Cuvée Exception’Elles 2018
6 bouteilles

120,00

Une cuvée 100% Cabernet Sauvignon. Un grand vin qui vous surprendra par sa structure, sa rondeur et l’élégance du Cabernet bien mûr.
Elevage en barrique de chêne français.
Production limitée à 600 bouteilles

Description

« Un vin étonnant. Le Cabernet est connu pour son caractère tannique, hors ici c’est tout le contraire. »

Anne-Cécile

La dégustation

La richesse et l’intensité aromatique du Cabernet Sauvignon sont accompagnées par un boisé délicat qui lui donne de la puissance tout en restant très élégant.

  • ROBE | un rouge profond
  • NEZ | des notes de fruits noirs 
  • BOUCHE | intense, avec une belle rondeur

Les conseils de la sommelière

  • SERVICE | 18˚C.
  • ACCORD MET-VIN | canard aux figues, gratin d’aubergines
  • GARDE | à boire dés maintenant ou à conserver une dizaine d’année dans de bonnes condition, à l’abris de la lumière et des variations de températures

Les cépages

100% Cabernet Sauvignon

La vinification

Issue de nos plus vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, vendange machine. Vinification bordelaise classique. Elevage en barrique de chêne français. Seulement 2 barriques sont utilisées pour l’élevage ce qui fait un peu moins de 600 bouteilles disponibles pour ce millésime.