Nous aimons évoquer notre terroir, mais qu'est-ce-que c'est ?
Le terroir est un ensemble de facteurs qui font la spécificité d'un vignoble:
Le sol - le climat - l'homme
C'est une sorte de carte d'identité du sol du vignoble avec des caractéristiques géographiques, géologiques, et climatiques ou l'homme intervient apportant son savoir-faire et ses connaissances pour maintenir l'équilibre naturel et faire prospérer son sol et ses cultures.
Pourquoi notre terroir est-il unique ?
Dans les années 50 quand notre grand-père a décidé de planter des vignes, tout un système de drainage a été mis en place sous la terre afin de maintenir un écoulement des eaux de pluie et favoriser la vigne. De plus, notre sol est naturellement propice à la vigne avec une couche argileuse qui permet aux racines de bien s'étendre et d'aller puiser les ressources en profondeur.
Comment valoriser un terroir?
En fonction des qualités du sol, il faut choisir les cépages qui vont profiter au mieux de ses richesses naturelles pour s'épanouir. La sélection se fait après étude du sol en profondeur. Malgré tout il arrive qu'en vieillissant la vigne ait de nouveaux besoins. L'apport d'engrais naturels est une bonne alternative pour aider nos vignes. Il faut aussi respecter son équilibre et c'est ce que nous faisons depuis longtemps en ayant choisi l'agriculture raisonnée. Aujourd'hui nous évoluons en suivant le label Haute Valeur Environnementale qui prend en compte plus de critères pour le développement durable d'une exploitation agricole.
