Cuvée Exception’Elles 2015
6 bouteilles

120,00

Une cuvée 100% Cabernet Sauvignon. Issue de fruits exceptionnels du millésime 2015. Un grand vin qui vous surprendra par sa structure, sa rondeur et l’élégance du Cabernet bien mûr.
Elevage en barrique de chêne français.
Production limitée à 600 bouteilles

Rupture de stock

Description

« Un vin étonnant. Le Cabernet est connu pour son caractère tannique, hors ici c’est tout le contraire. »

Anne-Cécile

La dégustation

La richesse et l’intensité aromatique du Cabernet Sauvignon sont accompagnées par un boisé délicat qui lui donne de la puissance tout en restant très élégant.

  • ROBE | un rouge profond
  • NEZ | des notes de fruits noirs 
  • BOUCHE | intense, avec une belle rondeur

Les conseils de la sommelière

  • SERVICE | 18˚C.
  • ACCORD MET-VIN | canard aux figues, gratin d’aubergines
  • GARDE | à boire dés maintenant ou à conserver une dizaine d’année dans de bonnes condition, à l’abris de la lumière et des variations de températures

Les cépages

100% Cabernet Sauvignon

La vinification

Issue de nos plus vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, vendange machine. Vinification bordelaise classique. Elevage en barrique de chêne français. Seulement 2 barriques sont utilisées pour l’élevage ce qui fait un peu moins de 600 bouteilles disponibles pour ce millésime.