Description
« Si je devais choisir un vin pour un repas en famille, ce serait celui là. Il plaît toujours au plus grand nombre. »
Anne-Cécile
La dégustation
Nous souhaitons que cette cuvée vous fasse retrouver le goût d’un Bordeaux classique ou le fruit est mis en valeur pas des tanins élégants et structurés. Les tanins sont travaillés pour vous donner une belle longueur en bouche. Ce vin est idéal pour des repas conviviaux.
- ROBE | grenat
- NEZ | intense et fruité avec des notes de mûre et de cassis
- BOUCHE | des tanins souples et arrondis qui donne une bonne longueur
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Les conseils de la sommelière
- SERVICE | 18˚C.
- ACCORD MET-VIN | parfait pour les plats en sauce et au canard
- GARDE | le millésime 2016 se gardera facilement une dizaine d’année.
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Les cépages
Merlot – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon
La vinification
Vinification bordelaise classique. Fermentation alcoolique en cuve inox, avec extraction de la couleur par remontage puis fermentation malo-lactique en cuve inox également. Elevage en barrique de chêne. Nous utilisons le bois pour la complexité des arômes. Nous marions les tanins contenus dans les baies avec ceux du bois afin de donner de la rondeur et de l’amplitude au vin.
